Der Collezione Cinquanta ist ein beeindruckender Rotwein aus der sonnenverwöhnten Region Apulien in Italien. Eine harmonische Cuvée aus den Rebsorten Primitivo und Negroamaro verleiht diesem Wein seinen einzigartigen Charakter, der Weingenießer auf der ganzen Welt begeistert. Mit seiner satten Farbe und dem intensiven Aromaprofil ist dieser Wein eine besonders interessante Wahl für all diejenigen, die sich an der Fülle und Kraft des italienischen Weins erfreuen wollen.

Herstellung

Die sorgfältige Verarbeitung der Trauben in Apulien sorgt für die exzellente Qualität des Collezione Cinquanta. Die Reben werden manuell gelesen, um das Optimum an Reife und Geschmack zu gewährleisten. Nach der Ernte durchlaufen die Trauben einen schonenden Pressvorgang, gefolgt von einer kontrollierten Gärung, um alle Aromen zu konservieren und die gewollte halbtrockene Note zu erreichen. Der Reifeprozess findet anschließend in Eichenfässern statt, was dem Wein seine komplexen Nuancen und die weiche, samtige Textur verleiht.

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich der Collezione Cinquanta mit einer bezaubernden Kombination von reifen, dunklen Früchten wie Pflaumen und schwarzen Kirschen, ergänzt durch subtile Anklänge von Gewürzen und Schokolade. Die halbtrockene Ausrichtung sorgt für eine ausgewogene Süße, die perfekt mit der moderaten Säure harmoniert, wodurch der Wein einen langen, eleganten Abgang erhält.

Servierungsvorschläge

Der Collezione Cinquanta sollte bei einer Trinktemperatur von 16 °C serviert werden, um sein volles Aromapotential auszuschöpfen. Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild und reifen Käsesorten. Doch auch solo genossen, offenbart er seine charakteristische Fülle und Vielschichtigkeit.

Details

• Farbe: Rot
• Herkunftsland: Italien
• Herkunftsregion: Apulien
• Rebsorte: Primitivo, Negroamaro
• Geschmack: Halbtrocken
• Alkoholgehalt: 14.5% vol
• Trinktemperatur: 16 °C
• Restsüße: 15.5 g/l
• Säuregehalt: 6.8 g/l