Der Monte da Pimenta 2023 ist ein charaktervoller Rotwein, der aus der renommierten Weinregion Alentejo in Portugal stammt. Diese Region ist bekannt für ihre hervorragenden Weine, die durch ihre Fruchtigkeit und Vielschichtigkeit bestechen. Der Jahrgang 2023 vereint traditionelle Weinbereitungstechniken mit modernen Ansätzen und repräsentiert die Qualität und den typischen Charakter der portugiesischen Weine.

Herstellung

Die Herstellung des Monte da Pimenta 2023 erfolgt mit großer Sorgfalt und Leidenschaft. Die Rebsorten Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira und Syrah werden sorgfältig ausgewählt und im optimalen Reifezustand geerntet. Nach der Lese erfolgt eine traditionelle Gärung in Edelstahltanks. Diese Methode erhält die Frische und die sortentypische Aromatik der Trauben, während die anschließende Reifung dem Wein seine Struktur und Komplexität verleiht.

Geschmack

Der Monte da Pimenta 2023 präsentiert sich trocken und besticht durch eine harmonische Balance zwischen Frucht und Tanninen. Noten von reifen roten Beeren, Gewürzen und einer subtilen Würze prägen das Aromaprofil dieses Weins. Der mittlere Körper und der weiche Abgang machen ihn zu einem angenehmen Begleiter für verschiedene Gelegenheiten.

Servierungsvorschläge

Dieser Rotwein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 16-18 °C serviert werden, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten. Er passt hervorragend zu gegrillten Fleischgerichten, Pasta mit herzhaften Saucen und einem kräftigen Käse. Auch als Solist ist der Monte da Pimenta 2023 ein Genuss.

Details

• Jahrgang: 2023
• Farbe: Rot
• Herkunftsland: Portugal
• Herkunftsregion: Alentejo
• Rebsorte: Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira, Syrah
• Geschmack: Trocken
• Alkoholgehalt: 13.5% vol
• Trinktemperatur: 16-18 °C
• Restsüße: 9.2 g/l
• Säuregehalt: 4.9 g/l