Der Pinot Noir Blanc de Noir 2025 ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der aus der Spätburgunder-Rebe, auch bekannt als Pinot Noir, aus der renommierten Region Rheinhessen in Deutschland stammt. Diese besondere Weißweinsorte entsteht durch das schonende Pressen roter Pinot Noir-Trauben, wobei der Saft nur minimal mit den roten Beerenschalen in Kontakt kommt, um die helle Farbe zu bewahren.

Herstellung

Der Blanc de Noir wird durch sorgfältige Handarbeit und unter optimalen Bedingungen hergestellt. Die Trauben werden früh am Morgen gelesen, um die Frische zu bewahren, und anschließend schonend gepresst. Die Gärung erfolgt langsam bei kontrollierten Temperaturen, um die feinen Aromen zu erhalten. Der Wein reift dann, um seine komplexen Aromen zu entwickeln und seine Balance zwischen Säure und Süße zu perfektionieren.

Geschmack

Dieser halbtrockene Weißwein bietet ein reiches Aroma von reifen Früchten, ergänzt durch feine florale Noten. Am Gaumen präsentiert er sich weich und ausgewogen mit einer angenehmen Säure, die dem Wein Lebendigkeit verleiht. Der Abgang ist frisch und anhaltend, was ihn zu einem idealen Begleiter für verschiedene Anlässe macht.

Servierungvorschläge

Der Pinot Noir Blanc de Noir 2025 sollte gut gekühlt bei einer Temperatur von 6°-8°C serviert werden. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder weißem Fleisch. Auch zu frischen Sommersalaten und milden Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Details

• Jahrgang: 2025
• Farbe: Weiß
• Herkunftsland: Deutschland
• Herkunftsregion: Rheinhessen
• Rebsorte: Spätburgunder
• Geschmack: Halbtrocken
• Alkoholgehalt: 12% vol
• Trinktemperatur: 6°-8°C
• Restsüße: 14.1 g/l
• Säuregehalt: 7.4 g/l