Der Sangiovese 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus der italienischen Region Umbrien. Die Rebsorte Sangiovese ist bekannt für ihre feinen Aromen und ihre Fähigkeit, das Terroir auszudrücken, aus dem sie stammt. Dieser Jahrgang präsentiert sich mit einer schönen Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen, die ihn zu einem klassischen Beispiel seiner Art machen.

Herstellung

Die Trauben für den Sangiovese 2023 werden sorgfältig aus den Weinbergen Umbriens ausgewählt. Nach der Ernte erfolgt eine schonende Pressung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung, um die frischen Fruchtaromen der Rebsorte zu bewahren. Der Wein wird anschließend in Edelstahltanks und in traditionellen Eichenfässern ausgebaut, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Geschmack

Dieser trockene Rotwein bietet im Aroma Noten von Kirschen, roten Beeren und einem Hauch von Gewürzen, die typisch für Sangiovese sind. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen mit einer lebendigen Säure und samtigen Tanninen, die für einen langanhaltenden und harmonischen Abgang sorgen.

Servierungvorschläge

Der Sangiovese 2023 sollte idealerweise bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C serviert werden. Er passt hervorragend zu mediterranen Gerichten, gegrilltem Fleisch sowie zu reifem Käse. Auch als Begleiter zu herzhaften Eintöpfen oder einem klassischen italienischen Pasta-Gericht stellt er eine ausgezeichnete Wahl dar.

Details

• Jahrgang: 2023
• Farbe: Rot
• Herkunftsland: Italien
• Herkunftsregion: Umbrien
• Rebsorte: Sangiovese
• Geschmack: Trocken
• Alkoholgehalt: 13.5% vol
• Trinktemperatur: 16-18 °C
• Restsüße: 6 g/l
• Säuregehalt: 5.3 g/l