Der Solnia Monastrell Old Vine 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus der angesehenen Region Alicante in Spanien. Er verkörpert die Essenz der Monastrell-Trauben, die in dieser Region aufgrund des warmen Klimas und der mineralstoffreichen Böden prächtig gedeihen. Dieser Wein ist bekannt für seine intensiven Aromen und seine kräftige Struktur.

Herstellung

Die Herstellung des Solnia Monastrell Old Vine erfolgt mit großer Sorgfalt, wobei die Trauben von alten Rebstöcken geerntet werden, die reifes und konzentriertes Traubenmaterial liefern. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern, um dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe zu verleihen.

Geschmack

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. Die Geschmacksnoten umfassen reife dunkle Früchte wie schwarze Kirschen und Pflaumen, begleitet von Nuancen von Gewürznelken und einem Hauch von Schokolade. Der Gaumen wird durch die gut integrierten Tannine und die harmonische Struktur angenehm umschmeichelt. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Servierungvorschläge

Der Solnia Monastrell Old Vine 2021 sollte bei einer Temperatur von 14-16 °C serviert werden, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter zu herzhaften Gerichten wie geschmortem Lamm, kräftigen Eintöpfen oder gereiftem Käse. Auch solo genossen, ist er ein echtes Genuss-Erlebnis.

Details

• Name: Solnia Monastrell Old Vine
• Jahrgang: 2021
• Farbe: Rot
• Herkunftsland: Spanien
• Herkunftsregion: Alicante
• Rebsorte: Monastrell
• Geschmack: Trocken
• Alkoholgehalt: 15% vol
• Trinktemperatur: 14-16 °C
• Restsüße: 4.8 g/l
• Säuregehalt: 5.7 g/l