Der Vitello Primitivo Old Vineyards 2024 ist ein exquisiter Rotwein aus der sonnenverwöhnten Region Apulien in Italien. Dieser Wein zelebriert die einzigartige Charakteristik der Primitivo-Traube und präsentiert sich mit reicher Aromenvielfalt und geschmacklicher Tiefe. Sein Jahrgang 2024 verspricht eine perfekte Balance zwischen Tradition und innovativer Weinherstellung.

Herstellung

Die Primitivo-Trauben für den Vitello Primitivo Old Vineyards 2024 werden sorgfältig von alten Weinstöcken geerntet, die der Sorte ihre charakteristische Intensität verleihen. Diese Trauben profitieren von einem warmen, mediterranen Klima, das für Apulien typisch ist. Nach der Lese erfolgt eine sanfte Pressung und eine Fermentation unter kontrollierten Temperaturen, um die feinen Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks und teilweise in Eichenfässern, wodurch der Wein zusätzliche Komplexität erhält.

Geschmack

Der Vitello Primitivo begeistert mit einem halb-trockenen Geschmackserlebnis, das durch ausgewogene Fruchtnoten von reifen Beeren und einer subtilen Vanillenote veredelt wird. Seine samtige Textur wird durch einen harmonischen Säuregehalt von 5,5 g/l und einer dezenten Restsüße von 15 g/l ergänzt, was ihm eine angenehme Fülle verleiht. Der Alkoholgehalt von 14,5% vol unterstreicht die Intensität dieses Weins.

Servierungsvorschläge

Dieser Primitivo sollte bei einer Trinktemperatur von 17 °C serviert werden, um seine Aromen optimal zu entfalten. Er ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, kräftigen Pastagerichten und gut gereiftem Käse. Durch seine ausgewogene Struktur eignet er sich auch hervorragend als Solist für entspannte Abende.

Details

• Farbe: Rot
• Jahrgang: 2024
• Herkunftsland: Italien
• Herkunftsregion: Apulien
• Rebsorte: Primitivo
• Geschmack: halbtrocken
• Alkoholgehalt: 14,5% vol
• Trinktemperatur: 17 °C
• Restsüße: 15 g/l
• Säuregehalt: 5,5 g/l